川菜中著名的家常菜——水煮肉片
水煮肉片的做法_水煮肉片怎么做_甜盐蜜语-_水煮肉片，一道非常经典的川菜，也是川菜中著名的家常菜。做好后的成品红彤彤的一盘子，很喜庆。
作者：甜盐蜜语
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：甜盐蜜语
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 里脊肉 | 400克 |
辅料
| 料酒 | 15克 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 花椒 | 2克 |
| 食盐 | 4克 |
| 淀粉 | 3克 |
| 黄豆芽 | 60克 |
| 莴笋 | 80克 |
| 花椒粉 | 3克 |
| 姜片 | 20克 |
| 食用油 | 60毫升 |
| 酱油 | 10毫升 |
步骤1
里脊肉切成薄片，加入食盐、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓匀，腌半小时
步骤2
莴笋和生姜切片，黄豆芽洗净
步骤3
锅中热油，把莴笋、黄豆芽炒熟捞起
步骤4
锅中再倒油，放入姜片和辣椒粉、花椒粒炒香
步骤5
兑入适量清水烧开，倒入酱油
步骤6
然后把肉片放入小煮至肉片完全变色
步骤7
把煮好的肉片连汤带肉一起倒入铺垫有黄豆芽的盘里
步骤8
面上放入花椒粉、辣椒粉，然后淋入一勺烧至冒青烟的热油，炝出麻辣的味道即可
成品图
