鱼香肉丝这样做，健康美味，老少皆宜
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鱼香肉丝这个菜说出来可是家喻户晓，甜酸可口，特别开胃，入口爽滑，肉质细嫩，绝对是下饭的好菜品。
虽说是鱼香，却跟鱼一点关系都没有，而是以各种调味品烹调而成。今天就跟大家分享这款简易版鱼香肉丝的做法，健康美味，老少皆宜哦！
作者：成太私厨
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较低热量
作者：成太私厨
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较低热量
主料
| 猪里脊肉 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
辅料
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
步骤1
里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽少许、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制20分钟。
步骤2
黑木耳泡发后洗净切丝，胡萝卜、青椒洗净切丝备用。 （今天在市场没有买到冬笋，放点冬笋丝会更好吃哦~）
步骤3
调糖醋汁：3勺白糖、2勺米醋、2勺生抽、3勺清水、少许耗油，搅匀备用。 （我用的是大小适中的不锈钢勺，只要是调出的味道酸甜可口就可以啦~）
步骤4
锅中放适量油，烧热，倒入肉丝，炒至变色后捞出备用。
步骤5
锅中留少许油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤6
倒入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒，放少许十三香调味。
步骤7
将肉丝倒回锅中，随后倒入调好的糖醋汁，用水淀粉勾芡出锅即可。
成品图
