黄豆烧猪蹄——美容佳品
黄豆烧猪蹄的做法_黄豆烧猪蹄怎么做_杰米田园-_黄豆是豆中之王，被称做“植物肉”。具有补钙，补铁，降糖、降脂，防癌，保护心脏，预防心血管疾病，增强机体免疫功能等功效。猪蹄是美容佳品。将黄豆与猪蹄一起烧制，成品非常美味，养生功效也很显著。
作者：杰米田园
烹饪方式：烧
烹饪时长：<60分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
作者：杰米田园
烹饪方式：烧
烹饪时长：<60分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
主料
| 猪蹄 | 1100克 |
| 黄豆 | 150克 |
辅料
| 油 | 15毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 甜面酱 | 8克 |
| 白糖 | 8克 |
| 酱油 | 8毫升 |
| 葱姜 | 10克 |
| 大料 | 5克 |
步骤1
黄豆洗干净用冷水浸泡5个小时。
步骤2
猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时。
步骤3
猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。
步骤4
起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
步骤5
猪蹄入锅炒。
步骤6
加甜面酱炒。
步骤7
加酱油炒。
步骤8
加料酒炒。
步骤9
加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
步骤10
20分钟后，浸泡后的黄豆入锅同烧。其间还要适时翻炒。
步骤11
烧至食材9分熟时加盐，炒均匀盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻炒。 烧至猪蹄脱骨，黄豆软绵即可盛出享用。
成品图
