山药炒木耳——一道营养健康的美味炒菜
山药炒木耳的做法_山药炒木耳怎么做_寓言7656-_山药炒木耳是一道营养健康的美味炒菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。山药炒木耳的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。
作者：寓言7656
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：寓言7656
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 木耳 | 10克 |
| 山药 | 250克 |
| 青红尖椒 | 4个 |
辅料
| 葱姜 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 食盐 | 适量 |
| 香油 | 1茶匙 |
步骤1
食材：山药、泡发好的木耳、青红尖椒、大蒜、大葱、姜
步骤2
山药去皮先切段，然后切成菱形片
步骤3
切好的山药放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
步骤4
处理辅料：青红尖椒去籽，斜着切成小菱形块，葱姜蒜分别切末
步骤5
煮锅烧水，水沸后放入浸泡过的山药和泡发好的木耳焯水，大约焯水30秒左右捞出。
步骤6
焯过水的山药和木耳放入凉水中过凉，保持山药爽脆。
步骤7
锅中放底油，放入葱姜蒜末炒出香味
步骤8
炒出香味后放入1茶匙料酒，少许白胡椒粉炒匀
步骤9
炒匀后放入焯过水的木耳山药、和青红尖椒大火翻炒均匀
步骤10
翻炒均匀后，加入适量食盐再次兜炒均匀。
步骤11
出锅前淋入一茶匙香油即成。
步骤12
一道脆嫩爽口，营养丰富的养生菜做好啦！
成品图
