炝炒生菜怎么做？
炝炒生菜的做法_炝炒生菜怎么做_禾小荷-_生菜菜我喜欢用炝炒的方法来做，又快手又简单，而且味道足够好，做好的菜，口感不失脆嫩，却更入味，比直接抄好吃太多了。每次买一大棵，能做很大一盘，我自己都不够吃呢。
作者：禾小荷
烹饪方式：炝
烹饪时长：<5分钟
食物口味：蒜香味
食物热量：较低热量
作者：禾小荷
烹饪方式：炝
烹饪时长：<5分钟
食物口味：蒜香味
食物热量：较低热量
主料
| 球形生菜 | 1棵 |
辅料
| 蒜 | 2粒 |
| 枸杞 | 10颗 |
| 调和油 | 10毫升 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 香醋 | 5毫升 |
| 生抽 | 5毫升 |
| 水淀粉 | 适量 |
步骤1
买来的结球生菜，看着是很新鲜的。
步骤2
一片片掰下来，用淡盐水泡一下，冲洗干净后撕成小块，一定要先洗再切，防止残留的农药渗入纹理之中。
步骤3
汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用。
步骤4
炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀。
步骤5
把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以。再加入几粒枸杞点缀一下。
步骤6
把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢，吃过一次就会彻底爱上。
成品图
