红糖馒头的做法_Shelley608
红糖馒头的做法_红糖馒头怎么做_Shelley6088-_孩纸们都喜欢吃红糖馒头，粑粑折腾了几次都以失败告终，只好亲自出马了！配方源于闺蜜的无私分享～
作者：Shelley6088
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<数天
食物口味：甜味
食物热量：较高热量
作者：Shelley6088
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<数天
食物口味：甜味
食物热量：较高热量
主料
| 低筋面粉 | 550克 |
| 红糖 | 120克 |
| 纯牛奶 | 250克 |
| 酵母 | 7克 |
辅料
| 花生油 | 少许 |
步骤1
将面粉、红糖、牛奶倒入搅拌器，酵母用10ml的温开水化开后一起倒入。注意：水量已足够，不能再加水！
步骤2
开启搅拌器，慢速搅拌10分钟左右，以面团有光泽为佳。如没有搅拌器，可以手动揉面。
步骤3
用保鲜膜包住盆口，等待面团发酵，时间为2小时左右，气温不同发酵的时长也不同。可以在锅里烧开一点水，关火后放个架子将盛面团的盆放置在上面，加快发酵的速度。
步骤4
将发酵膨胀的面团手动揉实，分成4份。
步骤5
将面团擀薄成圆或方形，撒上红糖，使面皮包裹红糖卷动成长条形，切成小块。面团大小视个人喜好。
步骤6
托盘抹点花生油，放入切好的面团再次发酵30分钟左右，然后开启蒸炉100度蒸12分钟。大功告成！
成品图
