巧厨烘焙日记——拔丝地瓜的做法
拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_巧厨烘焙日记-_在孩子们的眼里拔丝地瓜是一款极绝的甜品，既好吃又好玩，看着非常新鲜。在家庭聚会时，还能添节日里的欢乐气氛！当然，要做好这款甜品就一定要看准糖浆的变化，下面就让我们一起开始学习吧！
作者：巧厨烘焙日记
烹饪方式：拔丝
烹饪时长：<30分钟
食物口味：甜味
食物热量：较低热量
作者：巧厨烘焙日记
烹饪方式：拔丝
烹饪时长：<30分钟
食物口味：甜味
食物热量：较低热量
主料
| 红薯 | 1个 |
| 水 | 20克 |
| 食用油 | 300克 |
辅料
| 细砂糖 | 100克 |
步骤1
将红薯洗净，去皮
步骤2
将去皮的红薯切成小块，待用
步骤3
在锅中倒入油，把油烧热出现波纹
步骤4
将红薯块倒入油锅中，开中火炸，边炸边翻动（避免炸焦）
步骤5
炸至金黄后用滤网将红薯块舀出
步骤6
装入盘中待用
步骤7
然后开始制作焦糖拔丝，在不粘平底锅中倒入水和细砂糖
步骤8
中小火煮至起泡
步骤9
用刮刀稍微翻搅一下
步骤10
待其颜色变成琥珀色，即可关火
步骤11
将刚刚炸好的红薯块倒入，翻拌一下
步骤12
盛出装盘，用筷子或叉子蘸焦糖围着红薯绕圈，拔出丝即可享用
成品图
