啤酒鸭怎么做_后厨三千-打小就不爱吃鸭肉？
啤酒鸭的做法_啤酒鸭怎么做_后厨三千-_打小就不爱吃鸭肉，因为总觉得鸭肉有股怪怪的膻味。奈何先生想吃，就试着做了!\n结果味道相当不错，刷新了自己对鸭肉的认识，哈哈！
作者：后厨三千
烹饪方式：炖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：后厨三千
烹饪方式：炖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 鸭肉 | 500克 |
| 啤酒 | 1瓶 |
辅料
| 青椒 | 两个 |
| 大蒜 | 半个 |
| 生姜 | 小块 |
| 老抽 | 半汤勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 陈皮/冰糖/八角 | 适量 |
| 剁椒 | 一勺 |
步骤1
食材准备: 鸭肉斩成块，冷水下锅进行焯水，再用清水冲洗好后沥干水分； 青椒切丝，大蒜、姜切成粒备用；
步骤2
煸炒配料: 锅里倒入适量油，放入姜、蒜粒、八角，翻炒片刻，加入跺椒继续翻炒；
步骤3
加鸡块: 将鸡块放入锅中，大火翻炒。同时放入老抽、生抽、耗油、料酒、少许二锅头，继续翻炒；
步骤4
加啤酒: 倒入一罐啤酒，适量开水，没过鸡块一节手指的高度就可以了； 放入冰糖、陈皮、胡椒粉、鸡精，然后加盖转中火焖；
步骤5
加青椒: 待锅里的汁水收的差不多的时候，把青椒放下去快速翻炒，止青椒变色即可出锅了!
成品图
