椒麻味、家常菜、辣子鸡的做法_辣子鸡怎么做？
辣子鸡的做法_辣子鸡怎么做_蕾拉REIRA-_2016年第一道食谱，就这个，分享给大家热辣辣的重庆辣子鸡。
作者：蕾拉REIRA
烹饪方式：炸
烹饪时长：<10分钟
食物口味：椒麻味
食物热量：较低热量
作者：蕾拉REIRA
烹饪方式：炸
烹饪时长：<10分钟
食物口味：椒麻味
食物热量：较低热量
主料
| 仔鸡 | 1000克 |
| 干辣椒 | 1大把 |
辅料
| 生姜 | 1大块 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 花椒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 2茶匙 |
| 白芝麻 | 1茶匙 |
| 油 | 200毫升 |
步骤1
主要材料备齐；
步骤2
姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用；
步骤3
仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，切好后沥干备用；
步骤4
取炒锅下油，待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片，再煸炒1分钟放蒜片；
步骤5
接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色；
步骤6
炒匀后下花椒煸炒1分钟，接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时，下2茶匙白糖炒匀关火。
步骤7
用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中；
步骤8
最后撒上些白芝麻就行了。
成品图
