茄子、土豆都是“吸油菜”，太油腻了，教你一个小妙招，营养好吃
茄子焖土豆的做法_茄子焖土豆怎么做_松鼠鱼77-_也许你会说，茄子、土豆都是“吸油菜”，太油腻了。其实不然，我做的这道茄子焖土豆条用油很少，和平时炒个素菜一样的油量就够了。因为我有小妙招，我这做法是跟一个朋友学会的，不仅营养好吃又下饭，而且用油少，健康。做法特简单，一起来试试吧！
作者：松鼠鱼77
烹饪方式：焖
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：松鼠鱼77
烹饪方式：焖
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
辅料
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 葱花蒜片 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白糖 | 半勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
步骤1
茄子去皮切条，加盐抓匀，腌制30分钟。
步骤2
土豆切条。
步骤3
开水焯烫土豆至8分熟。
步骤4
炒锅烧热倒油，饭土豆条煎至硬挺。
步骤5
放茄子煎炒至熟。
步骤6
放豆瓣酱炒匀。
步骤7
加葱花蒜片、白糖鸡精，水淀粉勾芡，翻炒均匀。
步骤8
出锅装盘。
成品图
