妖妖原创美食课堂|肉末豆腐的做法
肉末豆腐的做法_肉末豆腐怎么做_妖妖原创美食课堂-_做这道菜适合选择嫩豆腐，又称水豆腐，质地细腻弹性好，做出来的口感也十分鲜美，没有臭豆腥味儿。这道菜虽然看上去颜色红，却并没有想象中的辣，喜欢辣的朋友可以加一些干辣椒进去，更有味儿。
作者：妖妖原创美食课堂
烹饪方式：烧
烹饪时长：<10分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
作者：妖妖原创美食课堂
烹饪方式：烧
烹饪时长：<10分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
主料
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 猪肉 | 一块 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
辅料
| 小葱 | 一根 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 几粒 |
| 花椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
步骤1
豆腐切成小方块，大约1.5厘米见方。
步骤2
入锅煮一下，煮过的豆腐可以更好的定型，不会一碰就散。
步骤3
捞出备用。
步骤4
姜蒜花椒处理好备用。
步骤5
猪肉选择有肥有瘦的，切小块。
步骤6
用搅拌机搅打成泥。
步骤7
油锅烧热，下豆瓣酱翻炒。
步骤8
下猪肉，姜蒜花椒，一起炒出香味。
步骤9
用锅铲将肉沫划散开，待肉沫变色，炒出香味后加适量的水没过食材。
步骤10
水开后下豆腐进去同煮。
步骤11
出锅前撒上盐，味精拌匀，装盘撒上小葱即可。
成品图
