拔丝地瓜怎么做_小圆食记
拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_小圆食记-_★★★★★
小圆食记
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拔丝地瓜是道甜菜，几乎所有小孩都愿意吃。此菜色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。
地瓜营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
★★★★★
创意指数
拔丝地瓜
作者：小圆食记
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：甜味
食物热量：较低热量
作者：小圆食记
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：甜味
食物热量：较低热量
主料
| 地瓜 | 1个 |
| 熟黑芝麻 | 1克 |
辅料
| 糖 | 100克 |
步骤1
地瓜 1个、熟黑芝麻 1g、糖 100g
步骤2
地瓜洗净去皮
步骤3
将地瓜切成连刀快
步骤4
地瓜沸水焯1分钟
步骤5
倒入15g生粉
步骤6
用手抓匀
步骤7
油温至7分熟，转小火下地瓜，用筷子来回翻动
步骤8
炸约3分钟左右至地瓜金黄沥干捞出
步骤9
用双层滤网过滤熟油，冷却后用保鲜膜封存
步骤10
油锅倒入少许油，倒入100g糖
步骤11
小火炒至糖完全融化成黄褐色
步骤12
关火，放入地瓜快速翻炒，盛出
步骤13
最后撒上1熟黑芝麻点缀即可
成品图
