罗生堂--地三鲜

地三鲜的做法_地三鲜怎么做_罗生堂-_记得02年当公司职员的时候，楼下有一个饭馆，每天中午都要和同事去那里吃饭，AA制，如果去晚一点，立刻没座位，那生意火的都差点儿着了！到晚上就冷清了，写字楼周边的饭馆几乎都是这样的，中午火爆，晚上清静。N减一的方式点菜，一人一碗米饭，地三鲜和炝炒土豆丝是必点的，非常香，主要是锅气十足，每天倒也吃的不错，其中有一个服务员小妹，扣边头，长的甜甜的，一笑起来两个酒窝，朴素的黄格儿衣服，特别的干净，但又不土气，说话声音带着一点点的粗气，反倒显的很有个性，非常惹人注意。当时QQ聊天已经挺普及了，在QQ上和女人聊天是我当时每天的必备之事，感觉这个女孩和一个我特别喜欢的QQ头像特别相似，因此非常有好感，每次吃饭都看的呆了，甚至有了想进一步的想法。但是想法只是想法，我是不敢如何的，有一次我们叫了他们的外卖，正好是她送过来，我签收，看着她羞涩的站在面前，我心中尤如鹿撞，我比她还羞涩，急忙交了钱逃开了，远远的看着她的背影离开，心中又觉无奈，感觉又失去了一次勾搭的机会，哎....这种性格耽误事儿呀，真耽误事儿呀！我不祸祸别人照样祸祸呀。。。。。何况我未必使劲祸祸呀。。。。。。没准我就当了真了也说不定。昨天一做这个地三鲜就突然想起来了，想那当时色大胆小的我，真是说不出的感慨，不知她现在几个孩子了。。。。。。 　　地三鲜是东北的名菜，制作简单，食材也普通之极，只要方法得当，味道真不比肉菜差，而且下饭确实一流，下边我们就开始吧，再过几天新浪的年菜就开始了，到时候又得全是肉菜，趁现在给喜欢素菜的朋友来点素的吧。
作者：罗生堂

烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量

主料

土豆	250克
茄子	250克
柿子椒	150克

辅料

酱油	15克
糖	5克
食盐	2克
葱	1段
蒜	适量
淀粉	适量
花生油	适量

步骤1

茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用

步骤2

青椒用手瓣成小块，葱切粒，大蒜拍一下备用

步骤3

锅中多倒些油烧至八成热

步骤4

先把土豆炸至表面金黄捞出

步骤5

接着再把茄子炸至表面金黄捞出，捞时用铲子挤压一下茄子多余的油

步骤6

把油从锅中倒出，留一点底油，青椒、葱、蒜一起放进锅中爆炒一下

步骤7

然后倒酱油爆香

步骤8

加适量的水烧开，放盐和糖搅匀

步骤9

将炸好的土豆和茄子放入锅中拌匀，汤开后大火烧一分钟左右，水淀粉勾芡出锅即成，喜欢吃蒜的可以在最后放一把蒜末

成品图