成太私厨——荷塘小炒
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荷塘小炒是以莲藕为主的一道养生菜，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力等作用。
作者：成太私厨
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：成太私厨
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 荷兰豆 | 适量 |
| 莲藕 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
辅料
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
步骤1
准备食材，莲藕和胡萝卜去皮洗净后切片，荷兰豆摘洗干净，木耳泡发好撕小朵。
步骤2
水烧开放入藕片焯30秒。
步骤3
再放入荷兰豆和木耳焯30秒。
步骤4
捞出放入冷水中过凉。 （冷水过凉是为了吃起来更脆口）
步骤5
起锅热油，油开后放入葱花、蒜末爆锅。
步骤6
放入胡萝卜片翻炒片刻。
步骤7
再放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒几下。出锅前放点盐、再淋2滴生抽，简单又营养的快手小菜就做好了
成品图
