天台食堂-鱼香肉丝的家常做法
鱼香肉丝的做法_鱼香肉丝怎么做_天台食堂-_鱼香肉丝的家常做法，简单的食材做出超棒的口感
作者：天台食堂
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：天台食堂
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 肉丝 | 200克 |
| 木耳丝 | 100克 |
| 胡萝卜丝 | 100克 |
| 青椒丝 | 100克 |
辅料
| 淀粉 | 两勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 香醋 | 一勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 葱沫 | 适量 |
| 姜沫 | 适量 |
| 蒜沫 | 适量 |
步骤1
准备好食材，调一碗汁，淀粉两勺，胡椒粉半勺，生抽一勺，香醋一勺，蚝油半勺，胡椒粉半勺，加水化开，肉丝用淀粉料酒腌制十分钟，逆时针搅拌上浆
步骤2
肉丝六成油温下锅，迅速划散，捞出变色即可，留底油
步骤3
把葱姜蒜末，放入锅内炒香，下入一勺剁成稀碎的豆瓣酱
步骤4
炒足一分钟，红油提出，放入木耳，胡萝卜，青椒丝，翻炒均匀，火力调到最大，放入肉丝炒十分钟
步骤5
倒入调好的鱼香汁
步骤6
炒匀出锅即可
成品图
