miko的小厨房——香辣水煮鱼
香辣水煮鱼的做法_香辣水煮鱼怎么做_miko的小厨房-_天气乍暖还寒，最适合吃上一碗热辣的水煮鱼啦。
鲜嫩的鱼肉，火红的汤汁，令人食指大动，大呼过瘾。
作者：miko的小厨房
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较高热量
作者：miko的小厨房
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较高热量
主料
| 龙利鱼 | 1条 |
| 莴笋 | 1根 |
| 家乐水煮肉片调味料 | 3勺 |
| 花椒 | 20克 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
辅料
| 盐 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
步骤1
龙利鱼斜着切成片状。
步骤2
放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺盐抓匀，腌制20分钟。
步骤3
莴笋刮去外皮，切成片状，放入沸水中焯熟后马上捞起，放入大碗中垫底。
步骤4
大蒜取两瓣剁成蒜末，辣椒取一般切成段，姜切出三片备用。
步骤5
锅里倒入适量的油，把1瓣大蒜和姜片倒入后大火爆香。
步骤6
此时转成小火，把完整的干辣椒和一半的花椒倒入锅中炒香，
步骤7
锅里倒入2大碗水，放入三勺家乐水煮肉片调味料。
步骤8
汤烧开后把龙利鱼片一片一片下到锅中煮熟。
步骤9
煮好的龙利鱼全部盛入大碗中，把蒜末、干辣椒段和剩下的花椒铺在鱼肉上。
步骤10
锅里烧半碗油，油冒烟时马上关火，把滚油泼在蒜末上即可。
成品图
