家常味、下饭菜——糖醋带鱼
糖醋带鱼的做法_糖醋带鱼怎么做_萌纸妹-_自已买的带鱼，自已就……
作者：萌纸妹
烹饪方式：烧
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：萌纸妹
烹饪方式：烧
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 带鱼 | 550克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
辅料
| 啤酒 | 1罐 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 香醋 | 2大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 盐 | 1/2+1/4小勺 |
| 植物油 | 适量 |
| 葱 | 10克 |
| 蒜 | 10克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 老抽 | 1/4小勺 |
| 姜 | 10克 |
步骤1
带鱼去头去尾巴尖，取出内脏，把腹内的黑膜摘干净。带鱼用牙刷刷去细鳞，就是银粉一样的东西
步骤2
撒半小勺盐，把带鱼腌制10分钟
步骤3
在带鱼段的两面间隔1厘米斜切三道
步骤4
起油锅，打一个鸡蛋，把带鱼放入蛋液里粘上蛋液
步骤5
中火下带鱼炸到两面金黄，大火逼出油分，捞出控油
步骤6
取一个小碗，放入胡椒粉、糖、盐、老抽、生抽搅拌均匀
步骤7
起锅，放入少许油，下葱姜蒜煸炒出香味
步骤8
倒入调好的料汁，小火烧开
步骤9
放入炸好的带鱼，倒入一罐啤酒，小火烧开
步骤10
最后大火烧开收汁即可
成品图
