红烧茄子

红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做_飞飞2005-_茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
作者：飞飞2005

烹饪方式：烧
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量

主料

茄子

400克

辅料

油	适量
盐	1勺
酱油	1勺
辣椒酱	1勺
姜	适量
蒜	适量
鸡精	半勺

步骤1

准备好茄子

步骤2

茄子洗净切块

步骤3

锅热油，下姜蒜炒香

步骤4

加入茄子

步骤5

加点酱油

步骤6

加点辣椒酱

步骤7

加少许水一起烧

步骤8

加盐和鸡精调味

步骤9

装盘

成品图