素鱼香肉丝怎么做？

素鱼香肉丝的做法_素鱼香肉丝怎么做_哈尼22-_每年我家过年的时候，大概最愁的就是素食了，因为家中的奶奶吃了半辈子的素食，不怎么吃肉食，劝说下也就是吃点鱼肉，牛肉的，其他的都不吃，家中的另几位也都是不怎么喜肉食，但总这样吃素，营养跟不上，今年想着又要回老宅子过年了，就早早的先做下准备，查资料才发现有一种植物拉丝蛋白的食物，是由大豆制作的，关键还是高蛋白、低脂肪、0胆固醇，真正绿色食品。 这次用它做了素版的鱼香肉丝，我妈吃后说这素肉丝和真肉丝没什么差别么，完全可以当做真肉丝来做菜么，我这一听，心想今年过年的时候可以为家里做几道既好吃又有营养的素食了。
作者：哈尼22

烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：鱼香味
食物热量：较低热量

主料

素肉丝	50克
干木耳	10克
青椒	12克
胡萝卜	50克
冬笋	50克

辅料

细砂糖	2勺
生抽	2勺
醋	3勺
水	4勺
郫县豆瓣酱	1大勺
淀粉	少许
鸡精	少许
葱	5克
蒜	5克
姜	5克
油	适量

步骤1

备好材料。

步骤2

木耳，素肉丝泡发。

步骤3

配菜切丝。

步骤4

2勺生抽，2勺细砂糖，3勺醋，4勺水，淀粉少许，鸡精少许调成汁备用。

步骤5

素肉丝用少许的淀粉拌下。

步骤6

在锅中炒至金黄色盛出。

步骤7

爆香葱姜蒜。

步骤8

加入豆瓣酱。

步骤9

翻炒出香味。

步骤10

加入胡萝卜，木耳，冬笋。

步骤11

翻炒下。

步骤12

加入青椒。

步骤13

最后倒入调料汁。

步骤14

爆炒下盛出。

成品图