鱼香肉丝：酸甜味、下饭菜
鱼香肉丝的做法_鱼香肉丝怎么做_锜妙旅程-_鱼香肉丝，在餐厅吃咸鲜口味居多，并且味道都很重，有次在东北吃到了酸甜口味的，久久不能忘怀，于是自己尝试，几次之后 终于找到方法，并非完全正宗，但一定是健康、美味又快手的一道菜
作者：锜妙旅程
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较低热量
作者：锜妙旅程
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较低热量
主料
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 100克 |
| 青椒 | 100克 |
| 木耳(水发) | 100克 |
辅料
| 白糖 | 3茶匙 |
| 食盐 | 1茶匙 |
| 醋 | 2茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 植物油 | 4茶匙 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
腌肉
猪肉洗好切丝，放入料酒、盐、生抽、鸡精，橄榄油腌制10分钟
备菜
胡萝卜、青椒、葱姜蒜、木耳泡发焯水后切丝（也可浇入茭白、杏鲍菇切丝）
芡汁
碗内放糖、醋、鸡精、少许料酒、生抽、生粉、少许水调制酱汁（喜欢味道重一些可以加祁县豆瓣酱）
炒肉
油热后，放入葱姜蒜，然后炒肉
炒菜
肉炒至断生后，先加胡萝卜，然后青椒，最后加入木耳翻炒
酱汁
加入酱汁，翻炒收汁后出锅
成品图
