蜀滋蜀味丨凉拌茄子的做法
凉拌茄子的做法_凉拌茄子怎么做_蜀滋蜀味食品专营店-_凉拌茄子以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感，茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。了解更多请咨询蜀掌柜：蜀滋蜀味
作者：蜀滋蜀味食品专营店
烹饪方式：拌
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：蜀滋蜀味食品专营店
烹饪方式：拌
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 2根 |
辅料
| 小米辣 | 适量 |
| 香辣红油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
步骤1
将茄子洗干净 切成长段 上锅蒸25分钟左右 蒸到用筷子轻戳感觉柔软即可 摆于盘中直至冷却
步骤2
开始准备拌调料 取一个碗，加入少量花椒油 / 香油 /生抽 再放入蒜末、葱花、香菜、小米辣 最后调入香辣红油
步骤3
将蒸好的茄子用刀划破 淋上料汁即可
步骤4
淋上料汁即可
成品图
