蒜香酸辣土豆丝怎么做？

主料

辅料

步骤1

土豆直接切细丝，如果刀工不好就用工具擦丝，不过都说刀切的要比工具擦的好吃呢。处理好的土豆丝用水浸泡冲洗两遍

步骤2

我们会来调点料。大蒜剁成末状，醋4汤勺，糖1汤勺，辣椒油2汤勺，盐1小勺放一起拌匀，让盐融化、喜欢吃辣的可以适当多放点辣椒油更好

步骤3

烧开水，水开后下入切好的土豆丝，煮3分钟就行，不要久了

步骤4

不要把土豆丝煮过火了，可以一边煮一边尝下，觉得土豆丝能轻轻咬断微微发面的口感就行了，这样捞出来不会断

步骤5

烫好的土豆丝用纯净水过一遍，然后就放入拌好的料汁的碗内

步骤6

最后拌匀即可。这时候可以尝尝，根据自己喜欢的口味适当再添加点调味料

步骤7

装盘撒上熟芝麻。熟芝麻最好用擀面杖擀几下，让芝麻有点半碎的样子，这样嫩增香

成品图