回锅肉的做法_回锅肉怎么做？
回锅肉的做法_回锅肉怎么做_狂草来自腾讯.-_色泽红亮、色彩丰富、肥而不腻的回锅肉
作者：狂草来自腾讯.
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：狂草来自腾讯.
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 五花肉 | 500 克 |
辅料
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 黄椒 | 半个 |
| 蒜苗 | 4 颗 |
| 老姜 | 20 克 |
| 料酒 | 3 茶匙 |
| 豆瓣酱 | 2 茶匙 |
| 白糖 | 0.5 茶匙 |
| 花椒 | 10 粒 |
| 甜面酱 | 1 茶匙 |
| 鸡精 | 0.5 茶匙 |
| 菜油 | 1 茶匙 |
步骤1
二刀坐屯肉；
步骤2
洗净冷水下锅，加老姜片、料酒煮 15 分钟；
步骤3
放凉，切片。
步骤4
青、红、黄椒切抉，蒜苗切段，姜切片。小火油热，下肉片、洒少许白糖爆炒至吐油捞出；放豆瓣酱、花椒煎出香味，倒入肉片、放甜面酱翻炒均匀后捞出。
步骤5
下青、红、黄椒抉和姜片及蒜苗段翻炒；
步骤6
待蒜苗断生，倒入肉片、鸡精；
步骤7
翻炒均匀后捞出即可。
成品图
