麻婆豆腐——香辣味、下饭菜
麻婆豆腐的做法_麻婆豆腐怎么做_小菜猫猫-_好久不见
作者：小菜猫猫
烹饪方式：炖
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：小菜猫猫
烹饪方式：炖
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 豆腐 | 500克 |
| 猪肉(瘦) | 100克 |
辅料
| 油 | 1勺 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | 1勺 |
| 花椒 | 10克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 10克 |
| 葱白 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 小米椒 | 3个 |
步骤1
豆腐切小块焯水捞出，猪肉切丁用盐料酒腌制，葱切片，辣椒蒜切碎备用
步骤2
热锅凉油，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油
步骤3
放肉丁，至成熟后放葱蒜爆香
步骤4
爆香后放一碗清水，大火烧开
步骤5
水开后放入豆腐，加盐，鸡精，胡椒继续大火，盖盖子炖煮直至水吸收粘稠即可
步骤6
最后加入蒜丁，香菜淋入香油
成品图
