炒辣酱怎么做？
炒辣酱的做法_炒辣酱怎么做_如期之致-_这道菜可能是上海驻家菜吧 ，我来上海之前没有吃过。应该是很有老上海的味道。 说是炒辣酱，其实里面有很多东西，辣酱只是配料 ， 只是他们是这么叫的。今天公公又做了这菜，和大家分享一下。
作者：如期之致
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
作者：如期之致
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量
主料
| 土豆 | 1个 |
| 花生(鲜) | 200克 |
| 茭白 | 2个 |
| 豆腐干 | 2块 |
| 猪肉 | 150克 |
辅料
| 食盐 | 1/2勺 |
| 辣酱 | 2勺 |
| 蒜 | 几粒 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 少许 |
步骤1
把所有食材都切成丁状，花生米剥好洗净待用
步骤2
煮开水，肉用开水煮一小会，捞出冲洗干净。土豆也稍微煮一下
步骤3
下油，蒜爆香，放肉丁翻炒2分钟。然后把其他食材放进去，继续翻炒
步骤4
辣酱是自己做的，很咸，所以只放了一点点盐，加一点生抽，最重要是放勺糖，似乎加糖是上海人的最爱。尝尝熟了 ，然后就出锅啦
成品图
