咖喱鸡肉盖饭，菜饭合一，简单方便又开胃下饭，中午一个人的时候

咖喱鸡肉盖饭的做法_咖喱鸡肉盖饭怎么做_红豆厨坊-_盖饭也叫盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。 其实盖浇饭我觉得最适合自己一个人的时候，因为一个盘子就行了，不用再刷很多碗盘，比较适合懒人吃呢，^_^ 盖饭菜菜可以自己随意，千变万化。这次做了一个咖喱鸡肉盖饭，菜饭合一简单快捷方便又开胃下饭，中午一个人的时候，做上一盘相当的美哦！
作者：红豆厨坊

烹饪方式：炒
烹饪时长：<30分钟
食物口味：咖喱味
食物热量：较高热量

主料

鸡肉	1块
土豆	1个
胡萝卜	1个
洋葱	80克
蒜瓣	3个
米饭	1豌

辅料

橄榄油	适量
盐	适量
咖喱	40克
胡椒粉	适量
料酒	1勺
糖	适量
淀粉	1勺
香菜	适量

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

鸡肉切小丁加入料酒，白糖，胡椒粉，淀粉腌制片刻。

步骤3

所有食材全部切丁。

步骤4

炒锅加入橄榄油把鸡肉炒至变色盛出。

步骤5

再加一些油爆香蒜末洋葱。

步骤6

加入咖喱翻炒。

步骤7

加入土豆丁翻炒。

步骤8

再加入胡萝卜翻炒，加入适量的清水。

步骤9

煮上几分钟后可加少许白糖提鲜。

步骤10

土豆煮至绵软，加入鸡丁。

步骤11

加入香菜

步骤12

可用水淀粉勾薄芡关火。

步骤13

米饭盛入盘中浇入咖喱鸡肉即可食用。

成品图