小鸡炖蘑菇：鸡肉鲜嫩蘑菇融入鸡汤的鲜味，让你吃了就不想停下来
小鸡炖蘑菇的做法_小鸡炖蘑菇怎么做_天恩来自微信.-_色香味美，鸡肉鲜嫩，蘑菇融入鸡汤的鲜味，让你吃了就不想停下来
作者：天恩来自微信.
烹饪方式：炖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：天恩来自微信.
烹饪方式：炖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 童子鸡 | 500克 |
| 榛蘑(干) | 50克 |
辅料
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 红辣椒 | 3个 |
| 大料 | 适量 |
| 小茴香 | 50克 |
| 花椒 | 适量 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 50克 |
| 糖 | 2汤匙 |
步骤1
东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。
步骤2
将小仔鸡洗净，剁成小块。
步骤3
坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。
步骤4
放入鸡块翻炒均匀。
步骤5
炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。
步骤6
加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。
步骤7
放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。
步骤8
中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。
步骤9
倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。
步骤10
放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。
成品图
