年夜饭上，苏州人最不可缺的那道美食——黄豆芽

凉拌黄豆芽的做法_凉拌黄豆芽怎么做_白雾来自腾讯.-_年夜饭上，苏州人最不可缺的那道美食--称心如意豆芽菜,这是我们苏州本地人吃年夜饭时最不可缺的菜——黄豆芽。苏州人取了个好名，叫“如意菜”。“每逢过年，苏州人家都要吃如意菜的，就图个称心如意.接近过年那几天，黄豆芽的价格也会涨一点，但不管价钱如何涨，苏州人都会买，因为每家过年必须买黄豆芽，如你市场去的晚一点，可能黄豆芽就已经全卖完了，那你只能等到明天再去买，餐桌上如没有了黄豆芽这道菜，就不像过年了，所以黄豆芽是过年的必备菜。
作者：白雾来自腾讯.

烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量

主料

黄豆芽

500克

辅料

食用油	3勺
盐	2小勺
鸡精	少许
生抽	少许
绵白糖	少许
小葱	6根
老抽	少许

步骤1

黄豆芽备用。

步骤2

摘取黄豆芽的根部，洗净。

步骤3

锅中放入水盐，煮开。

步骤4

小葱切细备用。

步骤5

水开后放入黄豆芽。

步骤6

盖上锅盖，煮4-5分钟。然后取出，沥干水分。

步骤7

锅中放入食用油，放入小葱爆香。

步骤8

放入黄豆芽。

步骤9

放入盐，鸡精，糖翻拌均匀。

步骤10

放入生抽，老抽。

步骤11

翻拌均匀即可关火。

成品图