麻辣血旺：香辣味、下饭菜
麻辣血旺的做法_麻辣血旺怎么做_馋嘴乐-_血旺：血旺源自云南少数民族地区，也叫血豆腐。杀猪后在猪血中加盐，待凝固后形成的块状物叫做血旺。目前也有鸡血或鸭血等其他动物血液做成的血旺。
今天就用鸭血烹制一款-----【麻辣血旺】
作者：馋嘴乐
烹饪方式：烧
烹饪时长：<10分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：馋嘴乐
烹饪方式：烧
烹饪时长：<10分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 鸭血 | 1盒 |
辅料
| 油 | 1汤匙 |
| 郫县豆瓣酱 | 50克 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 味精 | 2克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 花椒 | 5克 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
步骤1
主辅料：鸭血、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、红辣椒
步骤2
把葱、姜、蒜、红辣椒切碎
步骤3
把鸭血切块
步骤4
锅中烧水、加入适量料酒，烧开后放入鸭血飞水去异味
步骤5
捞出冲洗干净，备用
步骤6
起锅热油，小火炒香花椒
步骤7
放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香
步骤8
放入郫县豆瓣酱，小火煸炒
步骤9
炒出红油
步骤10
放入血旺
步骤11
烹入料酒、生抽
步骤12
加适量清水烧开后，小火炖制5分钟
步骤13
加味精提鲜，大火稍作收汁。出锅装盘即可
成品图
