宅与路上--孜然炒烤肉
孜然炒烤肉的做法_孜然炒烤肉怎么做_宅与路上-_这款炒烤肉是我家私房版，因为加入了大量的孜然，烧烤风味十足，牛肉在平底锅的高温煎烤下锅气四溢，香嫩又不失嚼劲，刚炒出来的烤肉是没有汁的，放一会后会有少许肉汁沁出，正好增添了一丝滋润的口感。试试吧，绝对不会让你失望的。
作者：宅与路上
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：其它口味
食物热量：较低热量
作者：宅与路上
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：其它口味
食物热量：较低热量
主料
| 牛柳 | 200克 |
辅料
| 大葱 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 红辣椒 | 5根 |
| 孜然粉 | 1汤匙 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 0.5茶匙 |
| 蚝油 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
步骤1
1、牛柳切片，厚薄要适中，大约2到3毫米
步骤2
牛柳中加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油反复抓匀后加少许芝麻油拌匀
步骤3
加入一半的大葱和香菜梗，盖保鲜膜冷藏腌制20分钟
步骤4
炒之前加入红椒丝和另外一半大葱稍拌
步骤5
平底锅烧的足够热时倒入适量油，下牛肉和配菜，加适量盐，略煎后翻炒，牛肉断生时下少许蒸鱼豉油和香菜叶
步骤6
装盘即可
成品图
