鱼香肉丝：酸辣味、下饭菜
鱼香肉丝的做法_鱼香肉丝怎么做_太阳花的星星-_突然想吃就做了，味道还不错！
作者：太阳花的星星
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
作者：太阳花的星星
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：酸辣味
食物热量：较低热量
主料
| 猪里脊肉 | 100克 |
| 莴笋 | 1根 |
| 木耳(水发) | 50克 |
辅料
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 花椒 | 5颗 |
| 郫县豆瓣 | 少许 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
| 泡红椒 | 少许 |
洗菜
将买回来的肉冲洗干净，莴笋削皮，干木耳用水泡发备用
切菜
莴笋切丝，不要切太细，稍微粗一些；木耳切成条状。切好后将莴笋用少许盐腌制15分钟，然后挤干水分备用。
备料
肉丝切好后，将葱头，姜丝，蒜片，花椒，料酒，郫县豆瓣，淀粉放入肉丝中拌匀腌制10分钟；泡椒剁碎，将葱切成葱花；将醋，酱油，白糖，料酒，淀粉加水调成汁备用
炒菜
倒入适量的油，油温合适的时候倒去腌制好的肉丝大火炒制，等肉颜色变了，加入泡椒炒2分钟，再倒入备好的木耳，莴笋丝炒2分钟，最后放入调好的作料汁翻炒，最后撒入葱花即可！酸酸甜甜辣辣的很好吃！
成品图
