萝卜干炒腊肉：香辣味、下饭菜，让人胃口大开、欲罢不能
萝卜干炒腊肉的做法_萝卜干炒腊肉怎么做_随心煮意-_这是一道超级下饭菜，腊肉和萝卜干炒在一起也算是一个绝配，萝卜干吸收了腊肉的油脂更加香脆可口，加上腊肉咸香柔软的口感，真是让人胃口大开、欲罢不能。
这么好吃的菜我还是第一次做。因为平时一般都不会买萝卜干来吃，腊肉过年偶尔会买一点，但多数是蒸来吃，炒菜我喜欢配蒜薹。这次试着用来炒萝卜干，没想到味道竟然这么棒，香辣开胃，真是超级下饭哈。
作者：随心煮意
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较高热量
作者：随心煮意
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较高热量
主料
| 腊肉 | 200克 |
| 萝卜干 | 150克 |
辅料
| 红尖椒 | 3个 |
| 尖椒 | 3个 |
| 青蒜 | 2棵 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 酱油 | 10毫升 |
| 白糖 | 3克 |
| 植物油 | 适量 |
步骤1
准备好所需食材，萝卜干用清水浸泡片刻
步骤2
捞出后切成小段，青红尖椒洗净去蒂切小段，大蒜切碎、青蒜洗净斜切成段
步骤3
腊肉刷洗掉表面杂质，入锅加水煮5分钟，刮去皮上的污渍，清洗干净，再隔水蒸10分钟，降温后切成薄片，锅中烧热油，放入切好的腊肉片煸炒
步骤4
待腊肉的肥肉部分炒成透明色后盛出；炒锅留底油，下蒜末炒香
步骤5
放入萝卜干、青红尖椒爆香，放入腊肉、料酒、酱油、白糖翻炒，最后放入青蒜炒匀即可出锅
成品图
