咖喱鸡肉菰米饭——咖喱味、下饭菜的做法

主料

辅料

步骤1

老规矩，全家福来一张~ 菰米提前一天泡好的~~

步骤2

土豆洗净削皮，胡萝卜洗净，滚刀切成小块，泡在水中，备用 鸡胸肉化冻后，去除筋膜，改刀切成小块，备用

步骤3

事先泡好的菰米和家里吃的煮饭的米的比例是1：2，淘洗干净，倒入电饭锅，按正常程序煮饭~ 饭煮上后过一会再处理咖喱~

步骤4

煮一锅开水，土豆、胡萝卜及豌豆效果，断生后捞出 鸡胸肉下锅，表面肉质变色后捞出，在熙来水下冲去血沫

步骤5

处理后的鸡胸肉以及土豆、胡萝卜、豌豆

步骤6

锅中倒油，倒蔬菜下锅翻炒

步骤7

下鸡胸肉翻炒

步骤8

加400ml左右的水，大火煮开，撇去浮末

步骤9

转中小火煮十分钟，关火

步骤10

咖喱块掰成小块，放入锅中，翻拌锅铲直至咖喱块完全融化

步骤11

咖喱块融化后开火，小火，主值咖喱汤汁浓稠，关火，这个时候饭也煮好了~

步骤12

乘一碗饭，压实，倒扣到盘中，浇上咖喱，就可以吃了~

成品图