辣子鸡丁：麻辣味、下饭菜
辣子鸡丁的做法_辣子鸡丁怎么做_爱美食的未央-_辣子鸡丁成菜色泽棕红油亮，质地软嫩，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜，是一道食后难忘的美食佳肴
作者：爱美食的未央
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
作者：爱美食的未央
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：麻辣味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡腿肉 | 800克 |
辅料
| 干辣子角 | 5克 |
| 蒜瓣 | 4克 |
| 花椒 | 2克 |
| 葱 | 5克 |
| 料酒 | 4克 |
| 淀粉 | 4克 |
| 白糖 | 1克 |
步骤1
鸡腿肉剔去骨头，把鸡肉切丁状
步骤2
鸡肉内倒入料酒和盐腌制30分钟，干淀粉调稀释后倒入鸡丁内拌匀
步骤3
锅内倒入食用油烧制7——8成热，下入鸡丁炸制金黄捞出
步骤4
锅内倒油，炸香花椒 蒜瓣 姜末 干辣子角
步骤5
把汁子调好，料酒2k 生抽1k 白糖1k 鸡精 少许
步骤6
炸香干辣子角后 倒入炸制好的鸡丁翻炒，再倒入调好的汁子，再翻炒，汁子基本收干就可以出锅了
步骤7
炒制好的辣子鸡丁
成品图
