满芸05|糖醋小排的做法
糖醋小排的做法_糖醋小排怎么做_满芸05可心妈来自微信.-_在中国从未下厨的我，来到美国后，看着无肉不欢的正在长个的瘦子女儿，决定做一个让女儿不会饿着的菜。数次尝试，终于算小成功了，女儿吃得津津有味，而且美国常常都有的pot lot聚会也终于不用每次红着脸带水果啦，咱也终于有一个带的出手的菜啦！朋友们都要求分享一下做法，那我就干脆详细写在美食杰菜谱上吧:-)
作者：满芸05可心妈来自微信.
烹饪方式：焖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较低热量
作者：满芸05可心妈来自微信.
烹饪方式：焖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较低热量
主料
| 猪小排 | 500克 |
辅料
| 黄酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 白醋 | 3茶匙 |
| 白糖 | 4茶匙 |
| 植物油 | 2汤匙 |
| 白芝麻 | 1茶匙 |
| 姜丝 | 小块 |
| 纯净水 | 5茶匙 |
排骨绰水
排骨冷水洗净放入冷水烧开， 捞起浮沫，然后用筛子装出来备用
煎
放油入锅， 然后把排骨煎成2面金黄后放入姜丝炒一会
备焖烧料
大致按照1:2:3:4:5的比例放入料酒1茶匙、2生抽、3醋、4糖、5水（总的量以淹没排骨为准，糖的话如果喜欢吃甜一些就把比例加大）
焖烧
将煎出的油倒出来， 然后把酱料倒入焖烧。 先大火大约20分钟，然后小火焖20分钟至少量汁时开盖不停翻炒,到可以拉丝的程度。如果喜欢吃白芝麻或者为了摆盘好看，可以加入白芝麻（我女儿不喜欢所以我不加）
