家常味、下饭菜——糖醋里脊
糖醋里脊的做法_糖醋里脊怎么做_家乐-_糖醋里脊算我们家的一道看家菜，拿手菜，原因就是因为我喜欢吃。只要有这道菜，我就能吃下去好几碗饭。长大离开家以后，很难得再品尝到妈妈的手艺，于是我就试着用自己的方法重新还原妈妈的味道，没想到居然也变成了我的拿手菜了，相信聪明的你也一定能学会的。
作者：家乐
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
作者：家乐
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
主料
| 里脊 | 8两 |
辅料
| 盐（腌料） | 少许 |
| 料酒（腌料） | 1/2茶匙 |
| 家乐老母鸡汤口味浓汤宝 | 半粒 |
| 糖 | 20克 |
| 酱油 | 3茶匙 |
| 白醋 | 2茶匙 |
| 料酒 | 2茶匙 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱末 | 5克 |
| 姜末 | 5克 |
| 蒜末 | 5克 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 8两 |
步骤1
所有食材
步骤2
猪里脊肉洗净，切条，加入料酒、盐抓匀，腌制大约15分钟
步骤3
将淀粉调成糊，给肉条挂糊，以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜
步骤4
锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金黄色时捞出控油
步骤5
取一小碗，放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁
步骤6
锅中加少许油，加入姜、蒜末爆香后，下入调味汁烧热。 倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁
步骤7
待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅撒少许葱末即可。出锅后，裹满酱汁的里脊肉因为加入了浓汤宝，味道更佳鲜美浓郁，酸甜适口
成品图
