周太靓汤-棒棒鸡
棒棒鸡的做法_棒棒鸡怎么做_周太靓汤-_秋季不适合吃太多辣，所以这道棒棒鸡的口味是不辣的，但加入了花生酱和芝麻，吃起来很香，电饭煲也能做的一道方便菜。
作者：周太靓汤
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<60分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：周太靓汤
烹饪方式：蒸
烹饪时长：<60分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 鸡腿 | 500克 |
| 黄瓜 | 200克 |
辅料
| 花生酱 | 1汤匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 花椒油 | 2茶匙 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 1头 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 黄酒 | 1/2汤匙 |
| 食盐 | 6克 |
| 白芝麻 | 1茶匙 |
步骤1
鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制15分钟
步骤2
将鸡肉用擀面杖敲打使之更加松软，更有利吸收调味，用耐高温保鲜膜覆盖防止蒸馏水进入，隔水蒸30分钟左右，用筷子试一下鸡肉是否完全成熟.也可以放在电饭煲上的蒸笼内和米饭一起煮，十分方便
步骤3
蒸好的鸡大腿，会产生一定的汤汁
步骤4
舀取一部分汤汁在小碗中，等稍微冷却
步骤5
舀入花生酱，搅拌均匀
步骤6
再加入姜末、蒜末、醋、生抽
步骤7
将调料汁混合均匀
步骤8
黄瓜清洗干净后切片垫在盘底
步骤9
将蒸好的鸡腿肉切块铺在黄瓜上
步骤10
将调味汁淋在鸡腿肉上
步骤11
撒上白芝麻，装饰些小配饰，即可上桌了
步骤12
鸡腿肉经过腌制后，鲜香入味，鲜嫩可口，调味汁加了花生酱后质感丰厚，增加了花生的浓郁香气，姜末蒜末调味可以提升鸡肉的口感，黄瓜增加这道小菜的清爽度，荤素搭配
成品图
