瓶子：地三鲜

地三鲜的做法_地三鲜怎么做_瓶子1318-_我是瓶子 ，来自沈阳，参赛作品为地三鲜。这道菜的背景故事是:这道菜小时候妈妈偶尔会做，那时候家里条件不好，吃油炸的东西都跟过年是的。所以，妈妈每次做这道菜时觉得比吃肉都香。自然对这道菜的印象尤为深刻。我家门前有个大院子，里面都种一些蔬菜，茄子，豆角，土豆，西红柿，各种小青菜应用尽有。所以那时候我们家一年四季的菜都是不需要买的，家里种的就足够吃了。现在虽然什么都能买到，可是大部分菜都是大棚里用肥催出来的菜，已经没有了自家菜园种的味道了。但是这道菜我也经常给我的孩子们做，也和他们说一说我小时候的故事。
作者：瓶子1318

烹饪方式：炸
烹饪时长：<30分钟
食物口味：咸鲜味
食物热量：较低热量

主料

土豆	1个
茄子	4个
西红柿	1个

辅料

生抽	1勺
白糖	1勺
耗油	1勺
盐	1勺

步骤1

准备食材

步骤2

食材切块

步骤3

锅中放油

步骤4

油温8成热后开始放土豆和茄子炸

步骤5

茄子炸熟先捞出

步骤6

土豆炸熟捞出

步骤7

锅底留少许油放入西红柿翻炒

步骤8

放生抽耗油，白糖，盐和少许水煸炒均匀

步骤9

倒入土豆和茄子炒至汤汁粘稠即可

步骤10

装盘喽

成品图