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鸡蛋的花样吃法-灵魂炒蛋

路人甲2022-06-08 18:24:56做饭技巧16
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作者:一盘食光


烹饪方式:炒
烹饪时长:<10分钟
食物口味:香辣味
食物热量:较低热量

主料

鸡蛋 3个

辅料

适量
料酒 适量
清水 适量
白糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
香醋 适量
辣椒粉 适量
淀粉 适量

步骤1

3个鸡蛋打入碗中。

步骤2

加盐 料酒 清水打散搅匀。

步骤3

来调灵魂料汁-将适量盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、辣椒粉、淀粉、清水一起放入一个碗中。

步骤4

搅拌均匀。

步骤5

锅中放油,油热后倒入蛋液。

步骤6

待蛋液凝固后,用勺轻轻往上推,让没有凝固的蛋液继续受热凝固,来回反复几次,待所有蛋液都凝固,然后炒散。

步骤7

最后将灵魂料汁倒入鸡蛋中,大火翻炒,收干汤汁,就可以盛出装盘了。

步骤8

香辣下饭的灵魂炒蛋就完成了。

成品图

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