牛肉咖喱（饭）——咖喱味、下饭菜
牛肉咖喱饭的做法_牛肉咖喱饭怎么做_水怜忧-_“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。咖喱牛肉再配上一碗白米饭，一不小心就多了一碗饭，出去点一份咖喱牛肉饭，感觉总是一丢丢的牛肉，全是土豆，真不如在家自己做一份，好吃又实惠，标准的牛肉咖喱。色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。
作者：水怜忧
烹饪方式：炖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：咖喱味
食物热量：较低热量
作者：水怜忧
烹饪方式：炖
烹饪时长：<60分钟
食物口味：咖喱味
食物热量：较低热量
主料
| 卤牛肉 | 250克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
辅料
| 植物油 | 少许 |
| 咖喱 | 2块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 少许 |
| 现磨胡椒粉 | 少许 |
步骤1
土豆去皮洗净后切成小丁，冷水浸泡备用。
步骤2
自己卤的牛肉解冻备用。
步骤3
配菜准备好。
步骤4
起锅，砂锅内淋上少许植物油。
步骤5
加入蒜末炒香。
步骤6
再加入胡萝卜丁、土豆丁，炒匀。
步骤7
加入现磨胡椒粉、葱花，炒匀。
步骤8
加入高汤，大火煮开。
步骤9
加入牛肉。
步骤10
加入纯净水，没过全部食材，煮至汤水沸腾。
步骤11
转小火，炖煮20-30分钟。
步骤12
然后加入咖喱块，融入汤水内。
步骤13
再次炖煮10来分钟即可。
成品图
