果哥品读|糖醋里脊的做法
糖醋里脊的做法_糖醋里脊怎么做_果哥品读-_猪里脊肉可为我们提供优质蛋白质和必要的脂肪酸，还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
作者：果哥品读
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较高热量
作者：果哥品读
烹饪方式：炒
烹饪时长：<5分钟
食物口味：酸甜味
食物热量：较高热量
主料
| 猪里脊肉 | 300g |
辅料
| 料酒 | 10g |
| 白糖 | 10g |
| 白醋 | 10g |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 10g |
| 胡椒粉 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 番茄酱 | 100g |
步骤1
猪里脊肉300g，料酒10g，白糖10g，白醋10g，鸡蛋清1个，淀粉10g，胡椒粉3g，盐3g，番茄酱100g。
步骤2
里脊肉洗净切成3毫米厚度的片状，在肉片上打十字花刀。肉放入碗中，加料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
步骤3
放入鸡蛋清、淀粉抓浆上糊。
步骤4
油烧至三成热。
步骤5
放入抓好糊的里脊肉片炸至金黄色后，捞起。
步骤6
锅中留少许低油，加入白醋、番茄酱和白糖打匀成糊状，关掉火，将炸好的里脊肉倒入锅中，颠勺翻炒。
步骤7
均匀挂浆后，盛盘即可。
成品图
