夏日里不可多得的下饭菜——回锅肉
回锅肉的做法_回锅肉怎么做_金果豆豆-_煮完再回锅，油脂被去除很多，好吃不胖。香辣咸鲜，夏日里不可多得的下饭菜
作者：金果豆豆
烹饪方式：炒
烹饪时长：<60分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：金果豆豆
烹饪方式：炒
烹饪时长：<60分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 五花肉 | 300克 |
辅料
| 大葱 | 1段 |
| 鸡精 | 1/2勺 |
| 水 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 白糖 | 1/2勺 |
| 豆豉 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
步骤1
将五花肉将放入冷水锅中，煮至9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却，大葱、红辣椒切块。
步骤2
五花肉凉透后捞出切片，热锅，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出猪油。
步骤3
把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤4
调入1勺酱油，五香粉1勺，翻炒均匀，接着调入半勺白糖调味，炒香后放大葱段、红辣椒翻炒均匀，加入鸡精调味后出锅。
成品图
