斯塔内蒂：红烧茄子
红烧茄子的做法_红烧茄子怎么做_斯塔内蒂-_打小就爱吃茄子，百吃不厌！
作者：斯塔内蒂
烹饪方式：煎
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：斯塔内蒂
烹饪方式：煎
烹饪时长：<30分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
辅料
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3个 |
| 海鲜酱油 | 少许 |
| 绵白糖 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 米醋 | 适量 |
备菜
将茄子去皮，切成菱形小块放入盆中，撒上几勺食用盐腌出水分。15-20分钟。
备菜
将西红柿切成小块备用。
备菜
蒜拍烂切碎备用
调汁
2勺糖 1勺盐 2勺淀粉 少量醋 适量海鲜酱油
备菜
将腌好的茄子用手纂出水分后备用
煎炸茄子
锅入油，将茄子入锅慢慢煸炒，至金黄色后捞出备用
烧制
锅入油，放入葱花炒出香味后将调好的汁入锅翻炒出香味
烧制
将茄子入锅快速翻炒上浆
烧制
西红柿入锅，快速翻炒
烧制
最后关火，将蒜末入锅翻炒，出锅。
成品图
