湖南妹子学的家常味、下饭菜_蒜蓉辣酱怎么做
蒜蓉辣酱的做法_蒜蓉辣酱怎么做_孩妈妮妮-_看到街上有卖一串串的鲜红的辣椒，赶紧买下一些，回家准备做蒜蓉辣酱。蒜蓉辣酱可以说是万能酱料，可以拿来拌面或者炒菜，都非常的美味。香辣浓郁的味道，让人直流口水。这个酱的制作方法是跟单位的一位湖南妹子学的
作者：孩妈妮妮
烹饪方式：拌
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：孩妈妮妮
烹饪方式：拌
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 鲜辣椒 | 650克 |
| 姜 | 100克 |
| 蒜 | 150克 |
辅料
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 50克 |
| 白酒 | 40克 |
步骤1
鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分（辣椒要用水冲洗，不要泡，泡水的话，辣椒会吸收一些水分，辣椒清洗干净，然后晾干这一步很重要）
步骤2
准备材料，蒜去皮
步骤3
辣椒去蒂，切成小段
步骤4
蒜切成两瓣
步骤5
姜切粗粒
步骤6
将辣椒丁放入料理机
步骤7
搅成碎粒（不要太碎了，要稍微有一点辣椒块的感觉）
步骤8
放入蒜、姜搅成碎粒
步骤9
所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀
步骤10
静止15分钟
步骤11
装入瓶中，倒入白酒。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周，就可以吃了。（瓶子要用开水煮过后晾至无水无油）
成品图
