茄子烧豆角怎么做？
茄子烧豆角的做法_茄子烧豆角怎么做_江夏剑客-_这是一道很下饭的菜。两种家常素材搭配，却能做出很经典的味道。
作者：江夏剑客
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：江夏剑客
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子(紫皮，长) | 2个 |
| 长豆角 | 250克 |
辅料
| 植物油 | 100克 |
| 食盐 | 适量 |
| 朝天椒 | 50克 |
| 豆瓣酱 | 30克 |
| 蒜 | 20克 |
| 生抽 | 5克 |
| 蘑菇精 | 5克 |
步骤1
长茄子洗净切长条。长豆角洗净掐成段。朝天椒洗净切圈。大蒜洗净切碎。备用
步骤2
起油锅，油十分热的时候，下入茄条。茄条煎至两面微黄，捞出沥干油备用
步骤3
锅中再加入适量油，七分热的时候下入朝天椒、大蒜，爆香
步骤4
下入长豆角，快速翻炒3分钟
步骤5
下入煎好的茄条，加入适量清水，盖上锅盖，中火焖煮3分钟。然后，开锅，加入适量食盐、生抽和蘑菇精，翻炒均匀，即可出锅
成品图
