口水鸡——四川风味菜
口水鸡的做法_口水鸡怎么做_珊珊167261-_口水鸡是一道四川风味菜，菜名来历很简单，就是看到此菜色香味俱全让人口水直流之意。鸡肉中的蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
作者：珊珊167261
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
作者：珊珊167261
烹饪方式：煮
烹饪时长：<30分钟
食物口味：香辣味
食物热量：较低热量
主料
| 三黄鸡 | 1/2只 |
辅料
| 植物油 | 40毫升 |
| 花椒 | 5克 |
| 辣椒面 | 20克 |
| 细香葱 | 5根 |
| 食盐 | 1/2茶匙 |
| 花生仁(生) | 8克 |
| 味极鲜酱油 | 1茶匙 |
| 芝麻 | 5克 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 6瓣 |
步骤1
准备好食材
步骤2
先加入生姜、大蒜，料酒加水煮10分钟，按鸡的大小算时间
步骤3
把葱、生姜、大蒜切好备注用
步骤4
煮好的鸡放入冷水中泡一下
步骤5
把花生用油炸一下备用
步骤6
烧红油后放入少量花椒爆出香味
步骤7
碗里加入辣椒面、盐、味极鲜、鸡精、芝麻，把烧好的红油倒入碗中调成辣椒油备用
步骤8
把鸡切好码在盘子里面
步骤9
倒上花生米，和辣椒油
成品图
