爆炒腰花怎么做？
爆炒腰花的做法_爆炒腰花怎么做_豆帝煮-_猪腰子是非常好吃的一个食材，但是处理起来就是比较麻烦。有很多人喜欢吃但是不会处理就此却步，其实处理腰花没有想象的那么难。只需要把肾线清除干净，再稍作处理就行了。
猪腰子处理得当不仅爽脆好吃还有保健的作用，腰子具有补肾、强腰、益气的作用。适合肾虚的人食用，但是对于一些血脂偏高者、高胆固醇者来说就不宜过多食用了
作者：豆帝煮
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：豆帝煮
烹饪方式：炒
烹饪时长：<10分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 腰子 | 1副 |
| 线椒 | 3个 |
| 红泡椒 | 1个 |
| 老姜 | 3片 |
| 蒜头 | 4个 |
辅料
| 白酒 | 1匙 |
| 味精 | 1小匙 |
| 生抽 | 1匙 |
步骤1
今天的这个菜是一个很受欢迎的菜，常见于深夜的食堂“大排档”使用爆炒的方式既美味又保持了腰子的脆度
步骤2
腰子买的时候一定要选择新鲜的腰子，不懂处理的话可以让店家帮忙处理下。要不就是回来刨开清除下肾线，并划出花刀小块使用
步骤3
锅热水把腰花汆水15秒捞出备用
步骤4
锅热油爆干姜片倒入蒜头爆香
步骤5
再倒入线椒和红泡椒翻炒几下
步骤6
倒入汆水过的腰花并加入白酒及其他的调味翻炒
步骤7
爆炒的时候不能太久要不影响腰花的口感
成品图
