鱼香肉丝：酱香味、下饭菜
鱼香肉丝的做法_鱼香肉丝怎么做_Qiuyue0815-_一款经典菜肴。
（百度）鱼香肉丝是一道特色传统名菜，，属川菜，主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。
作者：Qiuyue0815
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
作者：Qiuyue0815
烹饪方式：炒
烹饪时长：<15分钟
食物口味：酱香味
食物热量：较低热量
主料
| 猪肉肉丝 | 200克 |
| 木耳 | 7克 |
| 红萝卜 | 100克 |
辅料
| 辣皮酱 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 胡椒粉 | 1/4勺 |
| 姜粉 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 1/3勺 |
| 玉米胚芽油 | 2勺 |
| 鱼香汁儿 | 5勺 |
| 盐 | 1/2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
步骤1
准备食材
步骤2
木耳泡发洗净
步骤3
肉丝用料酒、胡椒粉、姜粉、玉米胚芽油、盐腌制几分钟
步骤4
木耳、胡萝卜切丝
步骤5
油热六七分时，放入肉丝炒至变色（可用筷子来回拔动）出锅备用
步骤6
油热爆香姜丝和蒜粒
步骤7
放入辣皮酱
步骤8
放入胡萝卜丝翻炒
步骤9
放入木耳翻炒
步骤10
放入肉丝翻炒均匀，调入鱼香汁儿，最后用水淀粉勾芡。
成品图
