东北肉末烧茄子——比肉菜还好吃的烧茄子
东北肉末烧茄子的做法_东北肉末烧茄子怎么做_刘大花266-_比肉菜还好吃的烧茄子。随着春季的到来，气温不断上升，时令蔬菜陆续开始大量上市。茄子是春季代表菜之一，也是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。同时，茄子属于寒凉性质的食物，春季天气本就干燥，所以多吃茄子还能够消热解毒哦。
作者：刘大花266
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
作者：刘大花266
烹饪方式：烧
烹饪时长：<15分钟
食物口味：家常味
食物热量：较低热量
主料
| 茄子 | 200克 |
| 肉末 | 100克 |
辅料
| 盐 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
步骤1
茄子切块儿，加盐腌制10分钟，挤出多余的水份备用。
步骤2
油烧至7分热，放入茄子块儿。
步骤3
保持中大火炸制。
步骤4
炸到茄子表面微黄的状态关火捞出，淋干油分备用。
步骤5
留少许底油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
步骤6
倒入肉末炒至断生。
步骤7
再倒入刚才的茄子，翻炒均匀。
步骤8
一次性加入所有调料，小火烧至汤汁收干。
步骤9
盛出装盘。
成品图
