姜母鸭——家常味、下饭菜
姜母鸭的做法_姜母鸭怎么做_糖糖o琳-_8月去厦门吃了这道菜，回家后念念不忘，琢磨着自己也做了起来。
作者：糖糖o琳
烹饪方式：炖
烹饪时长：<90分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
作者：糖糖o琳
烹饪方式：炖
烹饪时长：<90分钟
食物口味：家常味
食物热量：较高热量
主料
| 鸭 | 1只 |
辅料
| 老姜 | 2大块 |
| 生抽 | 3小勺 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 盐 | 2勺 |
| 黄芪 | 8片 |
| 八角 | 3瓣 |
| 枸杞 | 1把 |
| 广东米酒 | 1小碗 |
| 芝麻油 | 20克 |
| 水 | 适量 |
步骤1
两大块姜切大片，锅中倒入芝麻油，煸香姜片
步骤2
再下入鸭块，待鸭油炒出，放入米酒、生抽煸炒
步骤3
加入大量清水炖煮，我还加了些黄芪，可以补气，再放几颗冰糖
步骤4
炖煮1小时，鸭肉软烂，加盐调味，出锅前撒入一把枸杞
成品图
